Berminat terjun ke industri kuliner? Simak terlebih dahulu jenis-jenis restoran yang tersedia sebelum memulai bisnis F&B ini.
Terdapat banyak tipe restoran yang bisa kamu jalankan. Setiap jenis restoran memiliki perbedaan baik dalam segi pengelolaan, penyajian, dan pelayanan kepada pelanggan.
Pahami setiap jenisnya dan pilih yang sesuai dengan target pasar yang kamu incar. Berikut jenis-jenis restoran yang perlu diketahui.
Baca juga: 5 Kesalahan dalam Menyusun Menu di Restoran
1. Restoran cepat saji
Seperti namanya, restoran cepat saji adalah layanan restoran yang mengedepankan kecepatan dalam pelayanan makanan. Menu makanan di restoran ini dapat disiapkan dengan cepat, bahkan dalam hitungan menit saja.
Biasanya, pesanan disajikan dalam kemasan makanan sekali pakai atau kotak yang dapat dibawa pulang. Data menunjukkan restoran cepat saji memiliki margin keuntungan yang tinggi dibandingkan jenis restoran lain.
Karakteristik restoran cepat saji biasanya melakukan pesanan di konter atau drive-thru, menu yang terbatas, interior yang kasual. Contoh restoran cepat saji adalah seperti McDonalds dan KFC.
2. Rumah makan
Rumah makan menawarkan layanan bersantap yang lengkap. Pada jenis restoran ini, tamu akan duduk dan dilayani oleh staf pelayan. Rumah makan bergaya kasual dengan tempat duduk yang nyaman dan menu-menu yang familiar. Rumah makan memiliki pangsa pasar yang tinggi di Indonesia dan termasuk tempat makan yang populer.
Karakteristik rumah makan adalah menu dengan harga yang terjangkau, akses yang mudah, dan ramah bagi keluarga dan anak-anak.
Baca juga: 5 Tips Manajemen Keuangan Bisnis Rumah Makan, Anti Boncos
3. Fine dining
Restoran fine dining merupakan restoran yang identik dengan gaya makan yang formal dan juga harga yang mahal. Restoran ini cenderung menawarkan kemewahan. Umumnya, tamu restoran fine dining datang dengan menggunakan pakain formal. Restoran ini memiliki kesan eksklusif dan menyajikan menu-menu yang eksperimental.
4. Cafe atau coffee shop
Kafe atau coffee shop merupakan tempat untuk membeli kopi, teh, camilan, dan makanan berat walaupun menunya tidak banyak. Cafe banyak dijadikan sebagai tempat nongkrong dan tempat kerja.
Layanan di cafe biasanya identik dengan konter kasir. Interior dan dekorasi kafe dibuat senyaman mungkin agar pelanggan betah di sana.
Baca juga: Cara Membuat Laporan Keuangan Coffee Shop, Praktis dan Ringkas
5. Ghost restaurant
Ghost restaurant dikenal juga dengan dapur virtual. Jenis restoran ini hanya memiliki dapur. Semua layanan dilakukan secara online. Restoran ini hanya melayani pesanan online yang siap diantar ke pelanggan.
6. Buffet
Jenis restoran ini dikenal juga dengan all-you-can-eat. Di restoran ini, umumnya tidak terdapat menu. Semua hidangan disajikan secara prasmanan dan pelanggan bebas menyantap makanan tersebut. Pelanggan akan dikenakan harga yang lebih mahal dari menu biasanya.
7. Food truck
Seperti namanya, restoran jenis ini disajikan dari sebuat truk atau mobil. Lokasi restoran ini dapat berpindah-pindah. Menu yang disajikan food truck umumnya merupakan menu yang unik dengan harga yang relatif terjangkau.
Itulah jenis-jenis restoran yang perlu kamu ketahui. Setiap jenis memiliki keunggulan tersendiri. Apapun jenisnya, kamu dapat mengelola bisnismu dengan menggunakan aplikasi Posy Resto. Aplikasi ini membantu mencatat penjualan dan inventaris toko dengan lebih akurat. Coba Posy Resto di sini.
Simak juga tips bisnis lainnya di Blog Posy.
Terdapat banyak tipe restoran yang bisa kamu jalankan. Setiap jenis restoran memiliki perbedaan baik dalam segi pengelolaan, penyajian, dan pelayanan kepada pelanggan.
Pahami setiap jenisnya dan pilih yang sesuai dengan target pasar yang kamu incar. Berikut jenis-jenis restoran yang perlu diketahui.
Baca juga: 5 Kesalahan dalam Menyusun Menu di Restoran
1. Restoran cepat saji
Seperti namanya, restoran cepat saji adalah layanan restoran yang mengedepankan kecepatan dalam pelayanan makanan. Menu makanan di restoran ini dapat disiapkan dengan cepat, bahkan dalam hitungan menit saja.
Biasanya, pesanan disajikan dalam kemasan makanan sekali pakai atau kotak yang dapat dibawa pulang. Data menunjukkan restoran cepat saji memiliki margin keuntungan yang tinggi dibandingkan jenis restoran lain.
Karakteristik restoran cepat saji biasanya melakukan pesanan di konter atau drive-thru, menu yang terbatas, interior yang kasual. Contoh restoran cepat saji adalah seperti McDonalds dan KFC.
2. Rumah makan
Rumah makan menawarkan layanan bersantap yang lengkap. Pada jenis restoran ini, tamu akan duduk dan dilayani oleh staf pelayan. Rumah makan bergaya kasual dengan tempat duduk yang nyaman dan menu-menu yang familiar. Rumah makan memiliki pangsa pasar yang tinggi di Indonesia dan termasuk tempat makan yang populer.
Karakteristik rumah makan adalah menu dengan harga yang terjangkau, akses yang mudah, dan ramah bagi keluarga dan anak-anak.
Baca juga: 5 Tips Manajemen Keuangan Bisnis Rumah Makan, Anti Boncos
3. Fine dining
Restoran fine dining merupakan restoran yang identik dengan gaya makan yang formal dan juga harga yang mahal. Restoran ini cenderung menawarkan kemewahan. Umumnya, tamu restoran fine dining datang dengan menggunakan pakain formal. Restoran ini memiliki kesan eksklusif dan menyajikan menu-menu yang eksperimental.
4. Cafe atau coffee shop
Kafe atau coffee shop merupakan tempat untuk membeli kopi, teh, camilan, dan makanan berat walaupun menunya tidak banyak. Cafe banyak dijadikan sebagai tempat nongkrong dan tempat kerja.
Layanan di cafe biasanya identik dengan konter kasir. Interior dan dekorasi kafe dibuat senyaman mungkin agar pelanggan betah di sana.
Baca juga: Cara Membuat Laporan Keuangan Coffee Shop, Praktis dan Ringkas
5. Ghost restaurant
Ghost restaurant dikenal juga dengan dapur virtual. Jenis restoran ini hanya memiliki dapur. Semua layanan dilakukan secara online. Restoran ini hanya melayani pesanan online yang siap diantar ke pelanggan.
6. Buffet
Jenis restoran ini dikenal juga dengan all-you-can-eat. Di restoran ini, umumnya tidak terdapat menu. Semua hidangan disajikan secara prasmanan dan pelanggan bebas menyantap makanan tersebut. Pelanggan akan dikenakan harga yang lebih mahal dari menu biasanya.
7. Food truck
Seperti namanya, restoran jenis ini disajikan dari sebuat truk atau mobil. Lokasi restoran ini dapat berpindah-pindah. Menu yang disajikan food truck umumnya merupakan menu yang unik dengan harga yang relatif terjangkau.
Itulah jenis-jenis restoran yang perlu kamu ketahui. Setiap jenis memiliki keunggulan tersendiri. Apapun jenisnya, kamu dapat mengelola bisnismu dengan menggunakan aplikasi Posy Resto. Aplikasi ini membantu mencatat penjualan dan inventaris toko dengan lebih akurat. Coba Posy Resto di sini.
Simak juga tips bisnis lainnya di Blog Posy.